Kunst en
gastronomie in het mekka van de smaak
2-6 november 2013
Voor ons
vertrek naar de gastronomische stad bij uitstek stillen we onze eerste honger
aan de vismarkt in restaurant La Belle
Marechère in Brussel. De haas is daar
steeds op zijn best met een Harlequin sausje en knapperige kroketjes. Maar de
TGV wacht niet en na vier uur trein komen we aan op onze bestemming en logeren
we in Hotel du Simplon in de buurt van
de Gare Perrache in het stadsdeel Près qu’île
de Lyon.
Op de Place
Bellecour, het belangrijkste en grootste plein van Lyon met een standbeeld van
Louis XIV en het Bureau de Tourisme, kopen we een citypas voor twee dagen. Op dit
plein ontdekken we één van de vele restaurants van Paul Bocuse en zijn
hotelschool. Maar ook aan het uiteinde ervan heeft Paul Bocuse een ander restaurant “Le Sud” waar we ’s middags lunchen.
Zelfs de ploeg van Paul Bocuse kan zich
vergissen in het garen van het lamsvlees
en moet dus alles opnieuw bakken, maar als excuus krijgen we een extra
dessert. De Funéculaire naar het Vieux Lyon brengt ons
in een wip naar de heuvel met als pronkstuk de bombastische en eclectische
Basilique Le Notre Dame, gebouwd na de oorlog van 1870 en ontworpen door de Architect Paul Bossan. Deze
basiliek is een mix van byzantijnse mozaïeken
en middeleeuwse elementen. Het uitzicht over de stad met zijn beide rivieren de
Soâne en de Rhône, die hier samenvloeien, is grandioos. Opzij van de basiliek
heeft men een kopie van de Eifeltoren gebouwd van 85m en deze dient nu als
zendmast voor de televisiestations. De Bateau Mouches -uitgevonden in Lyon en
gekopieerd in Parijs- ligt op ons te wachten aan de Quai des Céléstins. Wij
varen tot de samenloop van de Soâne en de Rhône en genieten van de moderne
industriële architectuur met de gebouwen in oranje en groen en omwille van de
vorm de Mimolette genaamd. Maar ook de meer klassieke gebouwen zoals het Justitiepaleis, de Universiteit Jean
Moulin, genoemd naar de verzetsstrijder en de Technische Universiteit Lumière,
genoemd naar de wetenschapper die hier gewoond en gewerkt heeft, zijn een
voorbeeld van klassieke architectuur . Het
Museum van de Résistance in Lyon en de
statige herenhuizen en forse kaaien
zijn sterk verwant met Parijs maar
leunen daarentegen als stad aan bij de
heuvels van de Bourgogne en de Beaujolais. Beide lekkere wijnen worden in de brasserieën en cafés in “een pot”, zijnde een glazen fles zonder
naam, geschonken als huiswijn. Is er hier sprake van een link met onze taal via
onze gemeenschappelijke historische achtergrond?
Op maandag
en dinsdag zijn de Musea hier om beurt dicht. Dus bezoeken we eerst het Musée
des Beaux Arts in het voormalig klooster der Benedictinnen. De schilderkunst is
steeds onze favoriete kunst en dus genieten we van de meesterwerken uit het
impressionisme zoals Renoir ,Monet( de zee in Etretat geschilderd vanuit zijn
hotelkamer omdat het regende) en Sisley
maar ook Gaugin met zijn exotische vrouwen. Tintoretto met Danae is magisch maar ook Rembrandt met een
teruggevonden werk en Rubens met een
monumentaal meesterwerk zijn hier aanwezig .De lunch nemen we Chez Hugon in een
authentieke Bouchon ( typische restaurants in Lyon) in de buurt van het Museum
met een beperkt aantal tafels en typisch
rood-wit geblokte tafellakens en dit restaurant is een aanrade . Het Franse
toilet iets minder!
Het
Marionetten Museum in de wijk St Georges is merkwaardig speels met de oudste marionet uit 1947 als pronkstuk.
Ze stelt een wasvrouw voor als promotie voor de eerste wasmachine. Momenteel
sieren de Lyonese marionetten de etalages van de grootwarenhuizen tijdens de
eindejaarsfeesten.Tegen de avond gaan we
op zoek naar de Brasserie Georges uit 1936 aan de Cours de Verdun nr 30 in de
buurt van de Gare Perrache . Deze
statige art-deco brasserie brouwt nog steeds haar eigen bier en de
curven zijn zichtbaar in het interieur. De komst van het nieuwe station heeft echter
de bereikbaarheid van dit pareltje van art-deco architectuur bijna onbereikbaar
gemaakt voor wandelaars omwille van de aangelegde routes in en rond het station
voor het openbaar vervoer zonder rekening te houden met de voetgangers. Maar
het statige klassieke gebouw met dit mooi interieur doet ons dromen van het restaurant
La Coupole in Parijs.
De laatste
dag bezoeken we Het Musée des Tissus en het Musée d’ Arts Décoratifs in de Rue de la Charité op wandelafstand van
ons hotel . Deze beide Musea zijn gesitueerd in een voormalig Hotel de Villeroy ( 1730). Het Musée d’Arts
Décoratifs bevat het oudste clavecimbel van Frankrijk en verschillende
Vlaamse en Brusselse wandtapijten ( Verdures) en tafelzilver, zowel
historisch als ultramodern zoals Memphis, Alessi , Sottas e.a. en met
merkwaardige borden zoals eentje uit 1736 met een liefdesboom vol mannen die
door vrouwen belaagd wordt en zelfs omgehakt. Ook op een ander bord uit de 18 °
eeuw wordt de god Apollo ontmand . Het
Musée des Tissus is aangrenzend en is de trots van Lyon en bevat het Internationaal centrum voor de
studie van oude stoffen en een
uitgebreide verzameling van diverse oosterse gewaden en/of de flarden ervan . In een aparte zaal zien
we drie opgegraven mensen in hun zijden kledij
en deze graven bevatten een waarschuwing
voor gevoelige mensen. Lyon heeft een eeuwenoude traditie in het weven van
zijde en deze bevinden zich in de noordelijke wijk Croix Rousse waar nog steeds
weverijen gevestigd zijn die kunnen bezocht worden. Ook de museumshop is de
moeite waard met de mooiste zijden sjaals die een vrouw zich wensen kan. Na dit
bezoek maken we een lange wandeling in de regen met als bestemming het
restaurant La Mère Brazier. Deze dame was samen met vier andere vrouwen de
grondlegger van de huidige Lyonese eetcultuur. In haar klein historisch huis kookt
een grote équipe de sterren bijeen. De wandeling terug wordt afgesloten met een
bezoek aan het hotel Perrache in art-nouveau stijl met een schitterende eetzaal die uitkijkt op
een tentenkamp van daklozen. Hoe wreed kan de tegenstelling arm-rijk wel zijn
in de tweede grootste stad van Frankrijk. Morgen terug naar huis met ons hoofd
vol mooie herinneringen en het besef dat niet iedereen in een warm bed kan
slapen en dromen van een betere wereld.
Linda - 17
november 2013
Geen opmerkingen:
Een reactie posten