maandag 6 januari 2014

Lyon: Kunst en gastronomie in het mekka van de smaak



Kunst en gastronomie in het mekka van de smaak
 2-6 november 2013
Voor ons vertrek naar de gastronomische stad bij uitstek stillen we onze eerste honger aan de vismarkt  in restaurant La Belle Marechère  in Brussel. De haas is daar steeds op zijn best met een Harlequin sausje en knapperige kroketjes. Maar de TGV wacht niet en na vier uur trein komen we aan op onze bestemming en logeren we in Hotel  du Simplon in de buurt van de Gare Perrache in het stadsdeel Près qu’île  de  Lyon.
Op de Place Bellecour, het belangrijkste en grootste plein van Lyon met een standbeeld van Louis XIV en het Bureau de Tourisme,  kopen we een citypas voor twee dagen. Op dit plein ontdekken we één van de vele restaurants van Paul Bocuse en zijn hotelschool. Maar ook aan het uiteinde ervan heeft Paul Bocuse een ander  restaurant “Le Sud” waar we ’s middags lunchen. Zelfs de ploeg  van Paul Bocuse kan zich vergissen in het garen  van het lamsvlees en moet dus alles opnieuw bakken, maar als excuus krijgen we een extra dessert.     De Funéculaire naar het Vieux Lyon brengt ons in een wip naar de heuvel met als pronkstuk de bombastische en eclectische Basilique Le Notre Dame, gebouwd na de oorlog van 1870 en  ontworpen door de Architect Paul Bossan. Deze basiliek  is een mix van byzantijnse mozaïeken en middeleeuwse elementen. Het uitzicht over de stad met zijn beide rivieren de Soâne en de Rhône, die hier samenvloeien, is grandioos. Opzij van de basiliek heeft men een kopie van de Eifeltoren gebouwd van 85m en deze dient nu als zendmast voor de televisiestations. De Bateau Mouches -uitgevonden in Lyon en gekopieerd in Parijs- ligt op ons te wachten aan de Quai des Céléstins. Wij varen tot de samenloop van de Soâne en de Rhône en genieten van de moderne industriële architectuur met de gebouwen in oranje en groen en omwille van de vorm de Mimolette genaamd. Maar ook de meer klassieke gebouwen zoals  het Justitiepaleis, de Universiteit Jean Moulin,  genoemd naar de verzetsstrijder  en de Technische Universiteit Lumière, genoemd naar de wetenschapper die hier gewoond en gewerkt heeft, zijn een voorbeeld van klassieke architectuur .  Het Museum van de Résistance  in Lyon en de statige herenhuizen en forse kaaien  zijn  sterk verwant met Parijs maar leunen daarentegen  als stad aan bij de heuvels van de Bourgogne en de Beaujolais. Beide lekkere wijnen  worden in de brasserieën en cafés  in “een pot”, zijnde een glazen fles zonder naam, geschonken als huiswijn. Is er hier sprake van een link met onze taal via onze gemeenschappelijke historische achtergrond?
Op maandag en dinsdag zijn de Musea hier om beurt dicht. Dus bezoeken we eerst het Musée des Beaux Arts in het voormalig klooster der Benedictinnen. De schilderkunst is steeds onze favoriete kunst en dus genieten we van de meesterwerken uit het impressionisme zoals Renoir ,Monet( de zee in Etretat geschilderd vanuit zijn hotelkamer omdat het regende)   en Sisley maar ook Gaugin met zijn exotische vrouwen. Tintoretto met Danae  is magisch maar ook Rembrandt met een teruggevonden werk  en Rubens met een monumentaal meesterwerk zijn hier aanwezig .De lunch nemen we Chez Hugon in een authentieke Bouchon ( typische restaurants in Lyon) in de buurt van het Museum met een beperkt aantal tafels en  typisch rood-wit geblokte tafellakens en dit restaurant is een aanrade . Het Franse toilet iets minder!
Het Marionetten Museum in de wijk St Georges is merkwaardig speels  met de oudste marionet uit 1947 als pronkstuk. Ze stelt een wasvrouw voor als promotie voor de eerste wasmachine. Momenteel sieren de Lyonese marionetten de etalages van de grootwarenhuizen tijdens de eindejaarsfeesten.Tegen de avond  gaan we op zoek naar de Brasserie Georges uit 1936 aan de Cours de Verdun nr 30 in de buurt van de Gare Perrache . Deze  statige art-deco brasserie brouwt nog steeds haar eigen bier en de curven zijn zichtbaar in het interieur. De komst van het nieuwe station heeft echter de bereikbaarheid van dit pareltje van art-deco architectuur bijna onbereikbaar gemaakt voor wandelaars omwille van de aangelegde routes in en rond het station voor het openbaar vervoer zonder rekening te houden met de voetgangers. Maar het statige klassieke gebouw met dit mooi interieur doet ons dromen van het restaurant La Coupole in Parijs.
De laatste dag bezoeken we Het Musée des Tissus en het Musée d’ Arts Décoratifs  in de Rue de la Charité op wandelafstand van ons hotel . Deze beide Musea zijn gesitueerd in een voormalig Hotel  de Villeroy ( 1730). Het Musée d’Arts Décoratifs  bevat  het oudste clavecimbel van Frankrijk en verschillende Vlaamse en Brusselse wandtapijten ( Verdures) en tafelzilver, zowel historisch  als ultramodern  zoals Memphis, Alessi , Sottas e.a. en met merkwaardige borden zoals eentje uit 1736 met een liefdesboom vol mannen die door vrouwen belaagd wordt en zelfs omgehakt. Ook op een ander bord uit de 18 ° eeuw  wordt de god Apollo ontmand . Het Musée des Tissus is aangrenzend en is de trots van Lyon  en bevat het Internationaal centrum voor de studie van oude stoffen en  een uitgebreide verzameling van diverse oosterse gewaden en/of   de flarden ervan . In een aparte zaal zien we drie opgegraven mensen in  hun zijden kledij en deze graven  bevatten een waarschuwing voor gevoelige mensen. Lyon heeft een eeuwenoude traditie in het weven van zijde en deze bevinden zich in de noordelijke wijk Croix Rousse waar nog steeds weverijen gevestigd zijn die kunnen bezocht worden. Ook de museumshop is de moeite waard met de mooiste zijden sjaals die een vrouw zich wensen kan. Na dit bezoek maken we een lange wandeling in de regen met als bestemming het restaurant La Mère Brazier. Deze dame was samen met vier andere vrouwen de grondlegger van de huidige Lyonese eetcultuur. In haar klein historisch huis kookt een grote équipe de sterren bijeen. De wandeling terug wordt afgesloten met een bezoek aan het hotel Perrache in art-nouveau stijl  met een schitterende eetzaal die uitkijkt op een tentenkamp van daklozen. Hoe wreed kan de tegenstelling arm-rijk wel zijn in de tweede grootste stad van Frankrijk. Morgen terug naar huis met ons hoofd vol mooie herinneringen en het besef dat niet iedereen in een warm bed kan slapen en dromen van een betere wereld.

Linda - 17 november 2013

Geen opmerkingen:

Een reactie posten